Gofres

Vi una gofrera en Privalia y no me pude resistir. La recibí el martes. Acabo de hacer gofres y están buenísimos con esta receta.

INGREDIENTES

• 175g de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura
• 2 huevos
• 225 ml de leche
• 85g de mantequilla derretida

Se separan las yemas de las claras y éstas se montan a punto de nieve. Los demás ingredientes se mezclan en un bol. Una vez hecho esto, se añaden las claras y poco a poco de manera envolvente se mezcla todo. Yo lo he dejado reposar unos 20 minutos pero en teoría no hace falta que repose la masa. Después de hechos podemos acompañarlos de mermelada, azúcar por encima, chocolate, nata, miel, crema ......

La masa es blandita no es dura. Próximamente haré los de masa dura.