Tabuleh


Qué descubrimiento! Me ha encantado este plato. Es muy sencillo de hacer, sano y ligero.

INGREDIENTES (2 personas)

  • 125g CusCus
  • 1 tomate no muy grande
  • 1 pepino pequeño
  • 1 cebolla tierna no muy grande
  • 1/2 pimiento verde
  • Cilantro
  • Hierbabuena (en realidad lleva menta pero con hierbabuena está buenísimo!)
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Limón
  • Unos tacos de queso feta

Hacemos en cuscus siguiendo las instrucciones del fabricante, cosa que recomiendo, una vez lo hice a ojo y fue un fracaso.
Partimos a trocitos el pepino, la cebolla, el pimiento. Pelamos el tomate y lo partimos también en taquitos. Una vez hecho esto mezclamos con el cuscus. Salpimentamos y añadimos las hierbas que previamente hemos picado. Exprimimos 1/2 limón y añadimos el aceite de oliva. Mezclamos bien.
Este plato es vegetariano pero no he podido resistirme a añadir unos tacos de queso feta.
Muy buena!!

7 comentarios:

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Riquísimo! yo lo he probado y me encanta, lo que no he probado es a hacerlo en casa... tomo nota de tu receta! Besos.

Mari dijo...

ummm que delicia, la hierba buena le da un toque riquísimo. Se ve muy apetecible.

Un saludo

nuria dijo...

qué pinta más apetecible... mmm, y con la hierbabuena seguro que riquísimo. saludos :)

Espe dijo...

a mi me gusta mucho el cuscus,y con verduritas esta delicioso

Paula dijo...

nunca lo he probado, así que con tu permiso me llevo la receta ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

♡ Ambar ♡ dijo...

Gracias a tod@s por los comentarios. Si os animais espero que os guste :)
Un Beso

TROTAMUNDOS dijo...

Una de mis ensaladas preferidas, es tan completa y está tan tan buenaa, ummm que ganas de tomarla. Te quedó estupenda.

Besotes

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