Con este frío apetece más algo caliente pero ya me aburre mucho el hervido de judías verdes, así que hoy las tomo en ensalada, y muy buena por cierto.
Vi esta idea en una revista de cocina, la de Comer bien yo la he cambiado un poquitín. ¿¿Tenéis alguna idea buena para tomar judías verdes??
INGREDIENTES
- Un puñado de judías verdes (he usado de las planas)
- 1 Tomate maduro rallado
- 1 Ajo
- Medio puerro
- Albahaca (unas hojitas)
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
- Unas gotas de vinagre de módena
- Pimienta
- Sal
Rallamos el tomate. Cortamos en puerro en rodajas.
Repartimos el tomate rallado en platos o cuencos, ponemos por encima un poco del puerro y hacemos una montañita con las judías verdes. Preparamos una vinagreta con el ajo picado, albahaca picada, sal, pimienta recién molida, unas gotas de vinagre de módena y la cucharada de aceite de oliva virgen extra. Añadimos a esa vinagreta parte del puerro. Lo mezclamos bien y ponemos la vinagreta por encima de nuestra ensalada. Listo!!!!
Espero que os guste :) a mi me ha encantado.
4 comentarios:
La verdad es que tiene una pinta buenísima, pero... no puedo con las judías verdes!!! Jajaja... es de las poquitas poquitas cosas que no me gustan. Pero seguro que pruebo esta misma idea con brocoli, por ejemplo!
Un beso
La verdad es que tiene una pinta buenísima, pero... no puedo con las judías verdes!!! Jajaja... es de las poquitas poquitas cosas que no me gustan. Pero seguro que pruebo esta misma idea con brocoli, por ejemplo!
Un beso
Nunca las he comido así. Como sí que las he comido es crudas, me privan, jajaja
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
De verdad que están ricas asi Ana, pero con brócoli también estará riquísima.
Paula crudas también me las como jejeje
Gracias por vuestros comentarios :)
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